Notizie su Slow Food
Un nuovo Mercato della Terra di Slow Food in Puglia e nel Brindisino
E' itinerante: l'inaugurazione il 25 giugno a San Vito Dei Normanni, coinvolte anche le località di Ceglie Messapica e Cisternino
Costituire una comunità di produttori per valorizzare il biscotto di Ceglie Messapica
L'incontro si terrà lunedì 19 dicembre alle ore 17.30 nell'atrio comunale. Interverranno il sindaco Angelo Palmisano, Marcello Longo presidente regionale di Slow Food Puglia e Felice Suma, task force Presidi Slow Food Puglia
Presidiamo la Puglia, Slow Food e il confetto riccio di Francavilla Fontana
Giovedì a Bari, alle ore 10, nella Sala Conferenze- assessorato all’Agricoltura della Regione Puglia, la presentazione dei risultati
Osterie d'Italia 2023, la guida assegna le "chiocciole" a 4 locali del Brindisino
Sui 1730 locali recensiti a livello nazionale, 270 rappresentano l'eccellenza secondo i parametri del "buono-pulito-giusto". Quattro tra questi si trovano in provincia di Brindisi: nella città capoluogo, a Carovigno, a Ceglie Messapica ed a San Vito dei Normanni
All’ex Fadda cibo, musica e divertimento per grandi e piccini
Slow Food Puglia: “Partiamo Da San Vito per costruire un futuro più sostenibile”
Si è tenuta per la prima volta a San Vito dei Normanni l’assemblea annuale di Slow Food Puglia
Extravergini 2021: l’Olio di San Vito nella guida di Slow food
Prestigioso riconoscimento per l’azienda di Raffaele Chionna grazie al prodotto inserito fra i top
Mercatino della Biodiversità di Slow Food per la festa patronale
Slow Food: nata la comunità di agricoltori e pescatori dell'Alto Salento
Ha aderito al progetto anche il Consorzio di Torre Guaceto. L'obiettivo è quello di tutelare i piccoli produttori
La svolta di Slow Food Puglia: eletto il "presidente con la zappa"
Marcello Longo, carabiniere in congedo di San Vito dei Normanni, è il nuovo presidente di Slow Food Puglia
Slow food sceglie Christian, il pizzaiolo stellato del rione Sant’Elia
Gemellaggio tra il brindisino Christian Romano, titolare de L'artigiano panettiere e la bottega di Bacco, e l'associazione no profit per sostenere la biodivesità: appuntamento il 25 giugno al ristorante Xfood, presso ex Fadda di San Vito dei Normanni
Inaugurata a San Vito dei Normanni la Casa di Slow Food Alto Salento
"San Vito dei Normanni è pronta a cogliere la sfida della lotta alla globalizzazione dei cibi e dei saperi partendo dalla Casa appena inaugurata in via Garibaldi, 107"
A cena con le detenute di 'Made in Carcere'
Che si fa stasera? Ci vestiamo (rigorosamente) di bianco, entriamo in carcere e si fa festa con buon vino, taralli e mozzarelle. Sì, proprio in carcere, nella sezione femminile di Borgo San Nicola, per “riscrivere la propria storia ricominciando da una pagina bianca”.
Torre Guaceto, Notte di San Lorenzo con Carlo Petrini e Slow Food
Il percorso eco-gastronomico della Notte di San Lorenzo, uno dei più attesi e seguiti eventi estivi della Riserva di Torre Guaceto, in occasione dell’edizione 2011 del Festival del Parco, “si è fatto in tre” trasformandosi in un meraviglioso e colorato mercato che come un filo invisibile ha legato il giorno alla notte, i piatti ai campi, i co-produttori alle profondità del mare.
Madre Terra Day, i cibi del Parco
CAROVIGNO – I prodotti pregiati della terra pugliese, nello specifico gli Ori del Parco di Torre Guaceto, protagonisti del Terra Madre Day Slowfood che si terrà sabato 17 dicembre prossimo presso il Castello Dentice di Frasso a Carovigno con inizio alle ore 20.30. La manifestazione “Terra Madre Day” è organizzata dal Consorzio di Gestione di Torre Guaceto e dalla Condotta Alto Salento Slowfood e rende omaggio all’Oro del Parco, il paniere di prodotti agricoli provenienti da Torre Guaceto.
Successo per la “Regina” al Salone del Gusto di Torino
TORINO - Il Presìdio Slow Food del Pomodoro Regina di Torre Canne di Fasano è stato presentato al Salone Internazionale del Gusto che si è tenuto a Torino dal 21 al 25 ottobre scorso. Un esordio da podio. Non è stata, infatti, soltanto un'ottima vetrina. Portato a casa il premio per il miglior packaging responsabile e sostenibile: un evento nell'evento, sotto i fari nazionali. Ogni due anni, a fine ottobre convergono a Torino produttori, comunità del cibo, chef, ristoratori e cuochi, accademici, appassionati ed esperti, consumatori o meglio coproduttori, degustatori e tanti altri che si confrontano, si conoscono, dialogano fittamente tra loro, assaggiano con testa, naso e bocca, dialogano e fanno festa diventando più consapevoli.