Prevenire malattie e mangiare sano con la verdura di stagione
Quanti sono gli alimenti tipici di novembre e quali elementi nutrienti contengono. Guida all'acquisto ponderato
La verdura è uno degli alimenti essenziali per adottare un regime di dieta equilibrata. Assaporare un buon cibo, procurato durante la stagione in cui ci si trova, è il rimedio salutare che permette di aiutare l'ambiente contro il consumo eccessivo di fonti energetiche nelle serre.
Qual è la verdura tipica di novembre?
Di seguito si propone un elenco in cui sono inseriti tutti gli alimenti, segnalandone i vantaggi.
Broccolo: ricco di glucosinolati, sostanze importanti nella prevenzione contro il cancro che aiutano il fegato a eliminare le tossine.
Cardo: pianta ricca di silimarina, protegge il fegato inibendo la penetrazione delle tossine nelle cellule epatiche.
Cavolfiore e cavolo cappuccio: verdure crucifere ricche di glucosinolati. In più, il cavolo cappuccio contiene anche una buona dose di vitamina C.
Cavolo nero: ricco di calcio, buona fonte di potassio, magnese e antiossidanti.
Cavolo rosso: meglio crudo, possiede fosforo, vitamina K, cianidina e potassio.
Finocchio: fonte di vitamina B9 e di potassio, con proprietà sgonfianti, digestive e depurative.
Invidia: verdura stagionale ricca di acido cicorico, sostanza dalle proprietà antiossidanti, vitamina A, B9 e K.
Lattuga: la lattuga a costa lunga e l’insalata iceberg sono verdure ricche di antiossidanti e carotenoidi, che vengono assorbiti al meglio se accompagnati da una fonte di grassi, come l’olio d’oliva.
Porro: Ricchissimo di fibre e di potassio.
Radicchio rosso: ricco di antiossidanti e vitamina K.
Tubinambur: ottima fonte di potassio; ricco di inulina, che favorisce lo sviluppo della flora intestinale.
Zucca: carica di carotenoidi, antiossidanti molto utili per la prevenzione di numerose malattie.
Dove acqusitare verdura di stagione a Brindisi?
Di seguito alcuni tra i tanti rivenditori della città.
- Saponaro Antonio. Frutta e Verdura. Via Bafile Andrea, 29 Brindisi.
- Carolillo Oronzo. Tutti Frutti, via Cappuccini 94.
- Agri Brin Srl. Prodotti Ortofrutticoli, contrada Palmarini Snc
