Dieta Mediterranea, un workshop a Ostuni

Si svolgerà sabato 14 marzo alle 10.30 nel Palazzo Tanzarella un incontro formativo

OSTUNI- Si svolgerà sabato 14 marzo alle 10.30 nel Palazzo Tanzarella il workshop “Dieta Mediterranea, alimenti di nuova generazione e agricoltura sostenibile: strategie e azioni per il miglioramento della salute e della qualità di vita”, organizzato dalla Fondazione Dieta Mediterranea con il patrocinio della Città di Ostuni.

Nell’anno che celebra il decennale del riconoscimento Unesco della Dieta Mediterranea come Patrimonio immateriale dell’Umanità, la Fondazione, nata per promuovere, valorizzare e diffondere il prezioso valore dello stile di vita appartenente ai popoli del Mare Nostrum, vuole confrontarsi sul rapporto che oggi intercorre tra l’evoluzione del regime alimentare mediterraneo e i sistemi di produzione agricola sempre più attenti alla componente della sostenibilità, ovvero alle cosiddette coltivazioni responsabili.

OSTUNI LOCANDINA-2Alimenti funzionali fortificati, potenziati cioè nelle loro proprietà con l’aggiunta di micronutrienti, stili di vita che mutano, un più rigoroso rispetto dell’ambiente per conoscere quel finisce sulle nostre tavole: il patrimonio della dieta mediterranea, in continua evoluzione dalla sua nascita, è oggetto di nuovi studi e arricchito di nuovi “cibi”, appunto. Tutto questo necessita certamente di un’adeguata progettazione e programmazione di iniziative anche attraverso il ruolo delle istituzioni governative.

Il workshop traccerà le linee guida per lo sviluppo di un percorso di innovazione socio-culturale ed economico del territorio che si focalizzerà sull’organizzazione di attività di divulgazione scientifica, di formazione professionale, di promozione e sulla costruzione del primo museo multimediale della dieta mediterranea.

Per innescare tali nuovi processi di sviluppo è necessario dar luogo ad azioni di crescita culturale, attraverso il coinvolgimento dei principali stakeholder istituzionali, della comunità scientifica, delle associazioni e del mondo delle imprese. Dopo l’introduzione di Stefania Maggi, presidente Fondazione Dieta Mediterranea, porteranno i loro saluti Guglielmo Cavallo, sindaco di Ostuni, e Valentina Palmisano, deputato della Repubblica.

A intervenire attraverso specifici contenuti Giuseppe L’Abbate, sottosegretario al Ministero della Politiche agricole, alimentari e forestali, con “Il ruolo delle istituzioni governative nella promozione delle attività a sostegno del comparto agroalimentare e della ricerca scientifica”, Antonio Capurso, docente di Geriatria e gerontologia dell’Università di Bari, che illustrerà la “Dieta Mediterranea e cibi fortificati: un connubio nascente”, Antonio Logrieco, direttore dell’Ispa-Cnr di Bari che relazionerà su “La ricerca scientifica nel miglioramento delle componenti nutrizionali degli alimenti della dieta mediterranea”, e Andrea Curioni, presidente del corso di laurea magistrale Italian Food and Wine dell’Università di Padova, che racconterà de “Le opportunità offerte dai programmi di alta formazione nel settore agroalimentare ed il progetto Museo multimediale della Dieta Mediterranea”.

Al termine degli interventi è previsto il dibattito. L’incontro, cui saranno presenti i rappresentanti delle aziende e della associazioni di categoria del settore, sarà aperto alla cittadinanza.

Per prenotare la partecipazione all’evento e avere informazioni è possibile contattare la Segreteria della Fondazione, nelle persone di Angelo Faggiano e di Domenico Rogoli, al seguente indirizzo mail segreteria.dietamediterranea@gmail.com, oppure consultare il sito www.fondazionedietamediterranea.it nella sezione “Contatti”.

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