"Lavori terminati al nuovo centro cottura, uno dei migliori del Sud Italia"
"Sono terminati i lavori all'interno del nuovo centro cottura". E' quanto emerge da una nota stampa redatta dal Comune di Brindisi a seguito di un sopralluogo nella struttura di Basento (al rione Perrino) in cui verranno cucinati i pasti per la refezione scolastica, a seguito di un sopralluogo effettuato in mattinata dai componenti della commissione Pubblica istruzione
BRINDISI - “Sono terminati i lavori all’interno del nuovo centro cottura”. E’ quanto emerge da una nota stampa redatta dal Comune di Brindisi a seguito di un sopralluogo nella struttura di Basento (al rione Perrino) in cui verranno cucinati i pasti per la refezione scolastica, a seguito di un sopralluogo effettuato in mattinata dai componenti della commissione Pubblica istruzione, presieduta dal consigliere comunale Francesco Renna, accompagnati dall’assessore al ramo Gioacchino Margherito, dal funzionario comunale Gaetano Padula e da Antonella Grassi, responsabile del procedimento. 
L’immobile è stato ristrutturato dalla ditta, la Markas di Bozzano, che si è aggiudicata il capitolato quinquennale (tre anni, con eventuale proroga di altri due anni) di gestione del servizio mensa nelle scuole d’infanzia e primarie di Brindisi.
“Dopo aver visionato la struttura, una delle migliori del Sud Italia ed una delle poche in Puglia di proprietà di una amministrazione comunale – si legge nella nota stampa del Comune - i presenti hanno constatato che i lavori sono terminati e che tra qualche giorno potrà iniziare la produzione dei pasti da somministrare nelle scuole cittadine”.
“E’ evidente - si legge ancora nel comunicato - che tale realizzazione costituisce un arricchimento infrastrutturale del patrimonio comunale che, tra le poche del Mezzogiorno, ha scelto con l’avvio della amministrazione Consales, di intraprendere una diversa modalità di gestione del servizio in questione, eliminando il ricorso all’utilizzo dei centri cottura privati”.
Il centro sarà costantemente vigilato dai tecnici sanitari della ASL di Brindisi, così come la produzione degli alimenti sarà soggetta a frequenti verifiche di qualità da parte degli Enti preposti.
“Oggi l’opposizione (rappresentata in commissione da diversi suoi esponenti), che negli scorsi mesi aveva più volte espresso le proprie riserve sulla vicenda specifica – si legge infine nella nota - ha preso atto di questo ottimo risultato messo a segno dall’Amministrazione che ha realizzato un Centro Cottura di eccellenza, come solo poche realtà hanno”.
