Notizie su chef
L'alta cucina fa tappa a Brindisi: ecco la sesta edizione dell'International Street Food 2022
Gino D'acampo, la star della tv inglese, fa tappa a Ceglie Messapica: alla scoperta della burrata
Lo chef di origini napoletane ha girato a Masseria Fragnite una puntata del suo programma, Gino's Family Adventure, che andrà in onda il 21 dicembre su Itv
Lo chef Luca Pappagallo prepara il pranzo per gli ospiti del centro gestito da Caritas
L’iniziativa si svolgerà nell’ambito dell’avviso pubblico regionale “Discrimination Free Puglia”, realizzato con il progetto “C(entro) la mia autonomia” promosso dall’Ambito territoriale Sociale Br/4
"La pandemia ci ha dato nuove opportunità ma non vediamo l'ora di riaprire"
Cultura, diritti, politica, salute: le idee delle donne per il 2021. Secondo appuntamento con la chef stellata Antonella Ricci
Mariachiara Carelli: vale la pena vivere per la vaniglia
La storia della giovane pasticcera partita dalla Puglia per approdare nella famiglia di chef Filippo La Mantia a Milano
Dai semi antichi alle produzioni per la ristorazione, nasce R-etika
Una rete che vede insieme chef, agricoltori ed esperti gastronomici con l'obiettivo di diffondere cultivar recuperate
In provincia di Brindisi quattro stelle Michelin sulle 12 alla Puglia
E due donne chef stellate sulle tre della regione: in gastronomia siamo promossi
Lo chef surfista Federico Sisti ospite del ristorante sociale XFood
Per una cena a più mani con la cuoca Anna Maria Leozappa ed i ragazzi di sala e cucina coinvolti nel progetto, giovedì 22 agosto
Buon cibo, sfide culinarie e chef stellati: torna il Ceglie Food Fest
Cognati morti nell’incidente stradale, inchiesta per omicidio colposo
Francesco Lobefaro, 36 anni, e Giuseppe Marzio, 25, stavano andando a lavorare in un ristorante: conferito incarico per accertare dinamica
Cucina: Paola Ricci si diploma alla scuola fondata da Gualtiero Marchesi
La giovane cegliese è fra i 61 ragazzi diplomati al XXXIX corso superiore di cucina italiana organizzato dalla Alma, scuola internazionale di cucina
“Stasera cucino io” primo appuntamento con il "cuoco" Angelo Maci
"Talent Chef Academy": sfida fra i fornelli all'Alberghiero
Ieri è stata disputata la prima gara di un format televisivo in 6 puntate che si svolge presso l'istituto Pertini di Brindisi
I tubettini con il sugo di cernia preparati dallo chef Damiano Brigida
Prosegue il tour intrapreso dalla redazione di BrindisiReport fra gli chef brindisini che si dedicano ai piatti tipici della tradizione locale. Il cuoco Damiano Brigida, del ristorante del Circolo Tennis, prepara i tubettini con il sugo di cernia
Lo chef Vito Morleo prepara i tagliolini con coda di rospo
Lo chef Vito Morleo del ristorante "Piazzetta Colonne", gestito da Stefano Tregua, mostra come si prepara un piatto di tagliolini di pasta fresca con coda di rospo
Chef brindisino trionfa agli "Internazionali d'Italia" con un piatto salentino
Il Salento ha fatto da padrone agli “ Internazionali d’Italia”, fiera dedicata al settore della ristorazione e dell’ospitalità di qualità, svoltasi a Massa Carrara dal 28 Febbraio al 2 Marzo
Bombette e altro ancora per le vie di Cisternino con Chef Rubio
Esibizioni di chef a Ostuni
OSTUNI - Puglia terra del gusto. Domenica 4 novembre prossimo Ostuni ospiterà gli chef pugliesi emergenti a livello internazionale presso il ristorante "Cielo" del Relais La Sommità. La manifestazione sarà l'opportunità di confrontarsi, ancora una volta, sulla grande cucina regionale della Puglia, esportata nel mondo e rivisitata da pluripremiati chef. I maestri della cucina che rappresenteranno per primi l'evento saranno Sebastiano Lombardi e Felice Lo Basso.
La cucina cegliese si internazionalizza
CEGLIE MESSAPICA – Un pezzo importante della gastronomia e dell’accoglienza di Ceglie Messapica si allea con un guru della cucina internazionale, entrando in “Chateaux & Hotels Collection”. Francesco Nacci e la moglie Evelyn Fanelli portano in dote il Relais La Fontanina e il nuovo ristorante Botrus nel centro storico di Ceglie, puntando sull’internazionalizzazione del loro marchio che può essere garantita dall’ingresso nel gruppo guidato da Alain Ducasse. L’operazione ha richiesto alcuni mesi di trattative, fa sapere Nacci.
I bambini imparano dagli chef
CEGLIE MESSAPICA - “For kids”, bambini saranno i protagonisti della terza edizione del Divingusto di Ceglie Messapica dove, oggi e domani, gli chef “stellati” usciranno dalle loro cucine e li vedremo – dal vero – così come, solitamente, abbiamo fatto dagli schermi della tv oppure nelle più prestigiose riviste.
La fiaba gastronomica della famiglia Ricci, un viaggio di sensi e sentimento
CEGLIE MESSAPICA - Saga familiare ma anche ricettario. Memoria della fame e privilegio del gusto. Fiaba alimentare e viaggio concretissimo dei sensi, tutti e cinque. “La tavola dei Ricci – olio pane vino sole e luna”, ultima avventura letteraria a firma di Maria Antonietta Epifani, musicologa con la passione per l’antropologia, edito per i tipi di Schena editore, nasce da un vizio irrinunciabile: la golosità. L’ammissione candida è della stessa autrice che questa mattina ha presentato il volume in anteprima, riunendo intorno al desco de “Al fornello da Ricci”, l’editrice Angela Schena, il maestro Uccio Biondi curatore della confezione per immagini del libro realizzata con la complicità del fotografo Nico Elia, e naturalmente i protagonisti assoluti del racconto: gli chef Antonella Ricci, Vinod Sookar e mamma Dora.