Una prelibatezza che viene servita in tavola grazie all’unione di due frutti, un connubio perfetto di sapori e tradizioni che celebrano la Puglia e San Michele Salentino in tutta la loro bellezza mediterranea
BRINDISI – Una una risorsa del territorio da valorizzare per il rilancio dell’agricoltura dell’Alto Salento.
Fari puntati, dunque, sulla mandorla che proprio in alcuni centri del brindisino viene utilizzata per realizzare prodotti dolciari di altissima qualità. Ancora oggi rappresentano una componente fondamentale della gastronomia pugliese, al punto da essere immancabili durante le ricorrenze festive nelle loro infinite varianti.