Cosa si cela dietro il giorno di Pasquetta?
La storia, le tradizioni e i motivi per cui festeggiamo il Lunedì dell’Angelo
La storia, le tradizioni e i motivi per cui festeggiamo il Lunedì dell’Angelo
Per illustrare gli aspetti della legge e le modalità di accesso all'Elenco Regionale si terrà a Ceglie Messapica un incontro rivolto a tutti gli esercenti, giovedì 24 novembre, alle ore 16:30, presso la sede della Med Cooking School
I nuovi presìdi pugliesi saranno presentati a "Terra Madre Salone del Gusto", in programma a Torino dal 22 al 26 settembre, presso lo stand della Regione Puglia
Di seguito sono riportati alcuni riferimenti storici sul pasto, accompagnati dai suggerimenti per compiere al meglio le fasi di preparazione della pietanza
L'idea è di Giovanni Sanasi, capobarman Aibes e sommelier Ais, originario di Erchie ma da anni gestore di una caffetteria a Manduria, nel Tarantino
Soffici, saporite e immancabili sulle tavole della Puglia. Ecco per voi la ricetta
Insieme al pasticciotto e alla pasta con le cime di rapa, sono tra i prodotti simbolo della nostra terra
Si prepara durante la Settimana Santa o nella settimana precedente e simboleggia la liberazione dal peccato originale
Che voi lo mettiate in forno o in un tegame, il risultato piacerà ai vostri ospiti nelle fredde serate invernali. Ecco la ricetta della signora Laura
Capperi, pomodori, grano duro: ingredienti poveri per un piatto ricco di sapore. Ecco la ricetta
Protettore degli animali, nato intorno al 250 a Coman in Egitto, morì il 17 gennaio del 356 seppellito in un luogo segreto
Che scegliate l’una o l’altra marmellata per riempire le vostre formine, non sbagliate l’impasto: nonna Adriana usa l’antica ricetta con lo strutto. Ecco come
La pasta di grano duro, gli ortaggi e l’olio extravergine di oliva. Ecco un piatto tipico e famoso della stagione
Si svolgeranno nei giorni 12, 13 e 14 luglio dalle 20.30 in via San Giovanni, tre serate all’insegna del sapore genuino e delle eccellenze gastronomiche locali offerte dalla Condotta Slow Food Alto Salento della città
Da almeno tre secoli, la mandorla, gustoso frutto secco locale, è l’ingrediente che sprigiona tutto il sapore dell’Alto Salento e della tradizione contadina di Ceglie
Evento che ricorda la vittoria dei sampietrani sui turchi durante un tentativo di assedio che risale al lontano 1480
Alcune considerazioni sulle sagre e su ciò che potrebbe dare all'economia locale la promozione permanente della nostra Doc