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Martedì, 30 Novembre 2021

Il segreto della vera Margherita? Lo spiega un pizzaiolo napoletano doc

Si fa presto a dire pizza napoletana, ma quanti di noi conoscono questa prelibatezza? Quanti possono dire di aver mangiato la vera pizza napoletana? BrindisiReport ha intervistato Gaetano Nocerino detto Nino, un vero piazzaiolo partenopeo che lavora presso l’Antica Pizzeria Napoletana di via Tarantini a Brindisi. Nino è nato e cresciuto a Napoli, nella pizzeria di famiglia posta nel centro storico della città ed è proprio nella pizzeria del nonno il luogo in cui ha iniziato a muovere i primi passi.

Gaetano Nocerino e lo staff della pizzeria-2

Nino racconta con nostalgia di quando all’età di 8 anni il suo papà gli insegnò a stendere le prime pizze. Nocerino ha scelto di viaggiare facendo varie esperienza, forte della lunga gavetta vissuta al fianco dei suoi maestri,  ha avuto l’opportunità non solo di lavorare nelle più grandi città italiane, ma è stato più volte chiamato a formare altri pizzaioli. Gaetano ha svelato alle telecamere di BrindisiReport i segreti della vera pizza napoletana. 

L'Antica Pizzeria Napoletana di Brindisi-2

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