GrItCuzine: workshop presso l’Istituto Alberghiero “Pertini” di Brindisi
“La dimensione narrativa del cibo come strumento di promozione delle tradizioni gastronomiche locali”. E’ questo il tema di un workshop professionale, dedicato agli operatori gastronomici, che si è tenuto presso l’Istituto professionale Alberghiero "Sandro Pertini" di Brindisi. Il tutto, nell’ambito di “GrItCuzine”, un progetto finanziato dall’Unione Europea