Un secondo estivo veloce e gustoso, le frittelle di zucchine

Le zucchine sono un’ottimo ortaggio estivo con cui preparare piatti sfiziosi ed invitanti

Le frittelle di zucchine sono un secondo piatto estivo, molto semplice e veloce, da realizzare.  Simili a delle polpette, ma senza l’aggiunta di pangrattato, con un impasto soffice a base di zucchine, l'ortaggio estivo più versatile. Una molto veloce da realizzare, perchè non serve pre-cuocere la zucchina prima, ma si usa  “a crudo”. Ottime, anche, come aperitivo e buone sia calde che fredde.

Ingredienti: 3 uova, 2 zucchine medie a julienne, 100 grammi di parmiggiano grattuggiato, mezzo bicchiere di acqua, mezzo bicchiere di olio, aglio a piacere, sale, pepe, un pizzico di lievito in polvere per salati. 

Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...

Procedimento: per preparare le frittelle iniziate tagliando le zucchine a julienne, salarle e disporle in uno scolapasta per far perdere l'acqua di vegetazione in eccesso. Nel frattempo in una ciotola preparate la pastella, sbattendo insieme: l’acqua, l'olio, il lievito, le uova, il formaggio, sale e pepe e aglio. Dopo, aggiungere le zucchine, ma prima strizzatele bene con le mani, per eliminare l’acqua in eccesso. Mescolare bene il tutto. Friggere l’impasto delle frittelle a cucchiaiate, in olio bollente per qualche minuto. 

In Evidenza

Potrebbe interessarti

I più letti della settimana

  • Scontro sulla provinciale: muore un bambino di 16 mesi

  • Scontro fra auto e scooter sulla provinciale: muore il motociclista

  • Coronavirus, nuovo picco di contagi: 33 casi in Puglia, 4 nel Brindisino

  • Nuova ordinanza regionale: obbligo di mascherina anche in spazi all'aperto

  • Rapina in pieno giorno: banditi armati di taglierino assaltano banca

  • Marito aggredito con l'acido: la moglie non parla davanti al giudice

Torna su
Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...
BrindisiReport è in caricamento