Necessariamente freschissime, le alici marinate
Caposaldo essenziale della cucina marinara semplice e povera hanno un gusto caratteristico. Ma attenti alla permanenza sul banco del pescivendolo. Vediamo come prepararle
Salsa maionese: il piacere di farla in casa
Prelibatezze Slow Food pugliesi: il biscotto cegliese
La ‘ncapriata, una tradizione pugliese millenaria
Club sandwich al salmone, una variante di quello inglese
A base di pesce, sostituisce il classico pollo e tacchino: perfetto da gustare freddo e facilissimo da preparare
Polpettone freddo di tonno e patate
Con carotine e fagiolini, in panatura di tarallini, è la versione senza cottura e senza carne del classico polpettone
Puglia d'estate: “Sponziamo una frisa?”
Che sia di grano tenero, integrale, di orzo o come preferite, questo grande tarallo internazionale rimane l’idea migliore per un pasto estivo veloce, sano e super buono. Ecco la ricetta per prepararlo e alcuni suggerimenti per condirlo
Sapore di mare: cozze gratinate
Specialità della nostra terra, sono un piatto semplice e unico nel sapore. Gusto e bontà da portare in tavola come antipasto o come portata che accompagna il secondo piatto
Leccornia Slow food: il fico secco mandorlato
Una prelibatezza che viene servita in tavola grazie all’unione di due frutti, un connubio perfetto di sapori e tradizioni che celebrano la Puglia e San Michele Salentino in tutta la loro bellezza mediterranea
Spiedini di maiale e ananas, aperitivo sfizioso
Per una cena in terrazza e per tutte le volte che volete proporre un piatto di carne con un abbinamento originale e fresco