Sequestrati oltre 100 kg di "Capocollo di Martina": irregolarità su origine e qualità

Sequestrati oltre cento chili tra capocollo, pancetta, salsiccia in una maceleria di Martina Franca (Ta) per irregolarità su origine e produzione. Il sequestro è stato operato dai carabinieri del Nas di Taranto nell’ambito di servizi predisposti dal comando carabinieri per la Tutela della salute di Roma, presso attività di produzione, trasformazione e commercio di alimenti carnei.

In particolare nella macelleria di Martina i militari hanno accertato che il titolare deteneva per la vendita in un banco espositore, salumi ed insaccati stagionati (capocollo, pancetta, salsiccia) che in realtà erano stati prodotti industrialmente presso altre ditte produttrici ed erano in vendita come fossero di produzione propria (ad esempio il pregiato capocollo di Martina). I consumatori sarebbero stati indotti in inganno sulla loro origine, provenienza e qualità degli alimenti che stavano per acquistare. I militari, quindi, hanno proceduto al sequestro penale di circa 42 kg di insaccati, Il titolare è stato segnalato, per la suddetta presunta violazione penale, alla competente Autorità Giudiziaria. Nella circostanza sono stati anche sottoposti a sequestro amministrativo circa 86 kg di capocollo perché il titolare aveva omesso di indicare le procedure di autocontrollo alimentare (Haccp) previste dalla vigente normativa. In questo caso è stato segnalato alla competente Autorità amministrativa.